Nem nehéz rájönni, hogy mi köze a kukoricában található mérgező anyagoknak a baromfitartáshoz. Az sem kérdés, hogy a mérgező anyagokkal foglalkozni kell, különösen azért, mert az állaton keresztül emberbe is eljuthatnak, és kisebb-nagyobb problémát okozhatnak. Aflatoxint tartalmazhat az állatok húsa, tojása és teje, persze ha rossz minőségű kukoricával etetik.
Jelen írásunk azért született, mert az előző évi nagy mértékű szárazság kifejezetten kedvezett az aflatoxin felhalmozódásának, mely következtében már elhullásokról is kaptunk híreket. A hozzánk eljutott információ szerint eddig juh- és sertésállományban tapasztaltak problémát, de az aflatoxinnal fertőzőtt kukorica nem játék. Ezért csak biztonságos, ellenőrzött helyről vásároljunk a 2022-ben betakarított, amúgy is kevés és drága, vagy éppen bizonytalan eredetű, esetleg feltűnően olcsó kukorica termésből.
Lássuk először a definíciót. Az aflatoxinok a természetben előforduló, emberre állatra egyaránt veszélyes rákkeltő mérgek, melyeket penészgombák termelnek. Többféle aflatoxin létezik, melyek közül a B1 aflatoxin számít a legmérgezőbbnek. Az aflatoxinok a szervezetben májbetegséget, autoimmun betegséget, a szívet érintő gyulladásos betegséget és ételallergiát okozhatnak.
Korábban a tőlünk délebbre fekvő országokban volt inkább tetten érhető az aflatoxin szennyezés, de a felmelegedés miatt észak felé húzódik, így hazánkban is fokozódik a jelenléte. Az ellene való védekezésre számos próbálkozás és kísérlet folyik (kisebb-nagyobb sikerrel), de végső megoldás még nem született. Vegyipari cégek kínálatában megtalálhatók különböző toxin-megkötő anyagok, de ezek csak állati kezelésre alkalmazhatók, emberre nem. Őszintébb növényorvosok beismerik, hogy jelenleg nincs mód az aflatoxin elleni védekezésre, ezért csak azt ajánlják, hogy biztonságos helyről, bevizsgált kukoricát vásároljunk.
A hivatalos tápkeverő üzemekre szigorú előírások vonatkoznak, ezért ők a kukorica beszerzés előtt bevizsgálják a keveréshez vásárolni kívánt tételeket, így az ilyen helyen készülő takarmánykeverékek nagy valószínűséggel nem tartalmaznak toxinokat.
Óvatosan tehát a kukoricával, különösen az olcsó, bizonytalan forrásból származó vásárlással, mert pórul járhatunk mi magunk is, és állományunk is.